Одно из самых любимых грибных блюд – жареный картофель с грибами. Не все умеют его готовить, но ничего особенного в этом нет. Вкусная картошка, ароматные грибы и хорошая сковорода – вот весь секрет сочетания.

Изображение
Выбери свой рецепт

Тебе понадобится

3-5 средних картофелин
100 г отварных грибов
50 г растительного масла
1 маленькая луковица
соль
перец по вкусу
Руководство пользователя

1

Сырые промышленные грибы, такие как шампиньоны, можно сажать поверх сырого картофеля, а лесные грибы требуют предварительной подготовки. Мед, береза, белые грибы – неважно, что можно собрать в ближайшем лесу или купить на рынке, каждый из этих грибов нужно тщательно вымыть, очистить от грязи и приставших листьев, разрезать и отварить как минимум в двух водах.

2)

Только после этого грибы можно будет считать готовыми к добавлению в другие блюда. Откиньте их на дуршлаг и отложите, чтобы слить воду.

3)

Картофель очистить, промыть в воде, нарезать крупными полосками, выложить сушиться на салфетку. Лук нарезать полукольцами.

4

В толстостенной сковороде разогрейте масло, отправьте к нему картофель. Дать слегка обжарить с одной стороны, добавить лук, перевернуть картофель и обжарить с другой стороны. При этом огонь можно уменьшить, но ненамного.

5

Через 5-7 минут добавить к картофелю грибы, посолить и поперчить, хорошо перемешать, обжарить еще 5 минут, помешивая. Если картофель еще не был приготовлен, можно накрыть сковороду крышкой и тушить до готовности блюда.

6

Подавать картофель с грибами или шампиньоны с картофелем (все зависит от пропорции продуктов в готовом блюде) желательно со сметаной.

Примечание

Если вы не уверены в том, что грибы съедобны, немедленно выбросьте их.

Полезные советы

Если вы любите чеснок, можно посыпать им готовое блюдо.

Связанная статья

Как приготовить свежие грибы